San Miguel de Allende es una de esas ciudades donde el romance está construido en la arquitectura misma. Calles empedradas del color de la miel oscura, buganvilias cayendo sobre paredes terracota, puertas de madera talladas a mano que abren a patios secretos, y la luz rosada suave que llega a la Parroquia en la hora antes del atardecer. Los hoteles aquí se inclinan a todo eso. Los mejores son edificios coloniales pequeños y restaurados donde cada habitación se siente como un descubrimiento y el personal entiende que viniste a estar solos juntos, no a asistir a un taller de yoga en pareja.
Qué hace romántico a un hotel en San Miguel
Tres cosas separan consistentemente a un hotel romántico de SMA de uno simplemente bonito. Primero, escala: las estancias más atmosféricas de la ciudad tienen entre cinco y veinte habitaciones, lo que significa que no te encontrarás con un tour grupal en el desayuno ni esperarás por la alberca en azotea. Segundo, arquitectura de patio: habitaciones construidas alrededor de una fuente de piedra, con paredes gruesas que mantienen el ruido afuera, se sienten como una casa privada. Tercero, espacio exterior privado: una terraza con vista a la parroquia, una pequeña alberca que puedes usar a medianoche, o incluso solo un balcón donde se pueda montar el desayuno en la mañana.
Lo que no encontrarás aquí es el romance estilo todo incluido, con sus cenas temáticas y equipos de animación. El romance en San Miguel es más callado. Es cenar en un restaurante a la luz de las velas donde el menú cambia cada semana, una caminata de regreso al hotel por calles que huelen a jazmín, y una chimenea encendida en tu habitación mientras hojeas un libro que el dueño dejó en la mesa lateral.
Para lunas de miel y ocasiones especiales
Para viajes donde el hotel mismo debe ser el recuerdo, mira el extremo alto de la categoría de lujo. Entre los destacados:
- La Valise San Miguel de Allende por su distribución de solo tres suites en azotea, cada una con su propia terraza con vista al Centro. Parte de Small Luxury Hotels of the World.
- Casa 1810 por la sensación de casona restaurada y una ubicación a 150 metros del Jardín, lo suficientemente cerca para caminar a cenar pero apartada del ruido de la plaza.
- L'Ôtel Doce-18 para huéspedes que quieren el hotel anexo al complejo culinario Doce-18, así la cena es esencialmente servicio a la habitación desde varios restaurantes.
Para una escapada de fin de semana
Si quieres romance sin la inversión grande, la categoría boutique es el lugar correcto para buscar. Los hoteles aquí a menudo tienen distribuciones similares de patio y terrazas en azotea pero a la mitad del precio del nivel superior. Busca propiedades en San Antonio o Guadalupe (a diez minutos a pie del Jardín, calles más tranquilas) para el mejor balance de atmósfera y tarifa. Muchos hoteles boutique en esos vecindarios se sienten más como hospedarte en la casa bellamente restaurada de un amigo que en un hotel.
Restaurantes que vale la pena caminar
Una noche romántica en San Miguel se construye alrededor de la cena, y la escena gastronómica es lo suficientemente densa como para comer en un lugar diferente cada noche durante una semana sin repetir. Algunos que aparecen consistentemente:
- Áperi en el hotel Dos Casas, una cocina de menú de degustación con un comedor pequeño y uno de los programas de vino más ambiciosos del centro de México.
- El Vergel Bistro & Garden para cenar al aire libre en un entorno que se siente mitad restaurante, mitad jardín privado.
- Cumpanio para una cita de pan dulce y café por la mañana, que es su propia experiencia romántica.
- Bekeb para cocteles al atardecer en una azotea, hechos por uno de los bartenders más celebrados de México.
- Moxi en el Hotel Matilda, en el extremo más contemporáneo de la escena gastronómica de San Miguel, con un menú de degustación que se apoya en ingredientes locales.
Reserva todos ellos. Llegar sin reservación los fines de semana es difícil en temporada alta.
Más allá del hotel
Los momentos románticos más memorables en San Miguel suceden fuera del hotel. Algunas ideas que vale la pena planear:
Un vuelo en globo aerostático al amanecer sobre la Sierra de Guanajuato es el tipo de cosa que lees y descartas como cliché hasta que lo haces. Varios operadores locales despegan de campos justo afuera de la ciudad alrededor de las 6:30am; toda la experiencia toma unas tres horas incluyendo traslados, y aterrizas con un desayuno con champán en una pradera. Reserva a través del concierge de tu hotel unos días antes.
Una caminata al atardecer al Mirador, el punto público de observación sobre la ciudad, toma unos 20 minutos cuesta arriba desde el Jardín. Cronométralo para llegar 45 minutos antes del atardecer, observa cómo los colores de la ciudad cambian, luego baja caminando para cenar. La luz sobre la Parroquia en esos últimos 20 minutos es la fotografía que todos intentan tomar.
Una mañana en el jardín botánico Charco del Ingenio, en el extremo oriental de la ciudad, es el lugar más tranquilo de la ciudad. Toma un taxi hasta arriba, camina los senderos entre cactus y miradores al embalse, y apunta a estar ahí para la hora dorada alrededor de las 7:30am. Lleva café.
Una clase de cocina juntos es una opción más interactiva. Varios chefs locales ofrecen clases de medio día que empiezan en el mercado del martes, los acompañan a través de la selección de ingredientes, y terminan con cocinar y comer una comida de cuatro platos en su cocina casera. Sazón San Miguel y Cocina Sabrosa Cooking School son dos operadores bien valorados.